Duration 19:2

شيف نبيل / دجاج بالكاري بالصوص الابيض/ والرز باضافة البقدونس / وصفة لذيذة تُعتَمد EUA

25 277 watched

1.2 K

Published 12 Dec 2021

المكونات المستخدمة : نصف كيلو صدور دجاج مقطعه 150 غرام فطر فرش ( مفوح ) ملعقه ونصف بهار كاري ملعقه ملح ربع ملعقه صغيرة جوزة الطيب ملعقه فلفل ابض نصف ملعقه فلفل اسود ملعقه زنجبيل مطحون مكعب ماجي 1حبة بصل مفروم نصف جرزة بقدونس 3 ملاعق طحين 3 ملاعق زيت نباتي نصف ملعقه زبدة ذرة 🌽 نصف كوب ( اختياري) 6 كوب حليب سائل كوب ماء في حال كان الخليط ثقيل الطريقة : نضع الزيت مع الزبده مع الطحين على النار تخميص خفيف ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نضيف جوزة الطيب مع نصف كمية الفلفل الابيض ثم مكعب ماجي واحد ثم تضرب بالبلاندر للتنعيم ثم يضاف الملح حسب الحاجة القسم الآخر : نضع الدجاج مع الكاري ويريح ساعتين على الاقل بعد ان ترتاخ ساعتين نضح في المقلاة ملعقه زبدة مع قليل من الزيت النباتي حتى يسخن ثم نضيف الدجاج ويحمر على نار 🔥 قويه قليلاً ثم يضاف الفطر والذرة ونضع باقي البهارات ومكعب الماجي الباقي ثم يضاف هذا خليط فوق الصوص الابيض الارز: ننقع الارز من ساعة لساعتين على الاقل ثم نقلي البصل ليذبل بدون تحمير ثم نضع الفلفل الاسود مع الملح بعد الطبخ نضيف البقدونس ويقدم وصحتين وعافية